乳癌治療期間飲食考量 乳癌治療期間有分手術治療、化學治療、抗賀爾蒙治療以及治療療程結束的不同週期 不同週期的飲食考量都有不同的飲食考量，以下為上述的療程期間做飲食的參考 手術治療 手術治療後飲食目標 為了提供幫助傷口復原之營養來源，需要攝取足夠熱量與優質蛋白質，維生素A、維生素C、礦物質鎂、鋅、鐵 其中優質的蛋白質來源有:魚、雞、鴨、蛋、奶、豬、牛、羊、黑豆、毛豆、黃豆及其製品，如豆漿、豆腐、豆花、豆干、豆包 而含維生素A的食物可以促進生長、維持皮膚和黏膜完整性，富含維生素A的食物有:牛奶、蛋黃、肝臟、地瓜、胡蘿蔔、木瓜、深色蔬菜 含維生素C的食物則是可以抗氧化、促進膠原蛋白的合成，構成細胞間質成分，富含維生素C的食物有:芭樂、奇異果、木瓜、香吉士、聖女番茄 要特別注意，手術後要避免飲用酒精以及辛辣的食物 [...]

乳癌是台灣女性最常見的癌症，位居發生率第一、死亡率第四。 在亞洲女性中，最常見的發病年齡為45–49歲，其次是50–64歲。不論是否為更年期族群，肥胖皆與乳癌風險，癌症復發及不良預後有密切關聯。 為什麼肥胖會提高乳癌風險？ 研究指出，體脂肪組織會產生雌激素（estrogen），尤其在停經後，脂肪成為體內主要的雌激素來源，因此脂肪愈多，雌激素濃度愈高，對乳房組織刺激也愈強，特別影響ER+ / PR+型乳癌的預後。 此外，乳癌患者在治療後常出現體重上升情況： 化療後：約 8 成病友會增加體重 [...]

癌症本身會讓病人產生飽足感，加上治療過程中的副作用如味覺改變、噁心、疲倦等，讓不少患者食慾下降、進食困難。如果長期飲食攝取不足，就容易出現營養不良，甚至導致療程延後、中斷。 因此，歐洲腸靜脈營養學會（ESPEN）於2021年提出指引：癌症確診後，應即刻進行營養篩檢與介入。 以下是專為病友設計的營養調理三步驟，協助你在治療前、治療間歇期，將身體狀況調整至最佳狀態，讓你有體力勇敢面對療程！迎戰癌症！ 第一步：自我檢測營養不良風險 若出現以下任一狀況，可能代表已有營養不良風險： ● 食物攝取量明顯減少 一週內無法進食或 攝取量少於60%且持續超過1–2週 例：從能吃完整個便當，變成只能吃半份或更少 [...]

近年來，腸道菌與乳癌之間的關聯，成為醫學界廣泛關注的重要議題。多項研究指出，腸道菌種類與其代謝產物，直接影響致癌與癌化過程。 腸道菌失衡，乳癌風險上升 一項2021年發表於《Experimental & Molecular Medicine》的研究【1】指出，腸道細菌失衡會導致女性荷爾蒙（特別是雌激素）增加，進而提升乳癌風險。 具體發現包括： 停經前乳癌患者：益生菌缺乏，腸道環境不健康。 停經後乳癌患者：腸道內病原菌增加。 [...]