【乳癌防治新趨勢】腸道健康與乳癌風險的驚人關聯

近年來，腸道菌與乳癌之間的關聯，成為醫學界廣泛關注的重要議題。多項研究指出，腸道菌種類與其代謝產物，直接影響致癌與癌化過程。

腸道菌失衡，乳癌風險上升

一項2021年發表於《Experimental & Molecular Medicine》的研究【1】指出，腸道細菌失衡會導致女性荷爾蒙（特別是雌激素）增加，進而提升乳癌風險。
具體發現包括：

• 停經前乳癌患者：益生菌缺乏，腸道環境不健康。
• 停經後乳癌患者：腸道內病原菌增加。

這些結果顯示，維護腸道健康是降低乳癌風險的重要策略。

排便頻率與乳癌前期細胞異常的關聯

美國加州大學針對1400名接受乳癌篩檢的女性進行調查【2】，發現排便頻率與乳房細胞異常率有明顯關聯：

每天規律排便的人，異常細胞比例下降5倍。異常細胞如乳腺及導管的非典型增生，具有轉化為癌細胞的潛在風險。

便秘對乳癌風險的影響機轉包括：

• 腸道腐敗物質累積，增加體內致癌物
• 女性荷爾蒙無法順利排出，反而被重新吸收

3大飲食原則，打造抗乳癌腸道環境

一、減少高油高糖食物，增加膳食纖維攝取

• 避免加工食品與高脂高糖食物
• 增加新鮮蔬果攝取，補充膳食纖維
• 膳食纖維可促進腸胃蠕動，幫助毒素排出

建議食材：燕麥、地瓜、南瓜、糙米等。

二、多攝取益生菌與益生菌

• 益生菌（如無糖優格、優酪乳）能直接補充好菌
• 益菌生（如膳食纖維、寡糖）是益生菌的養分來源
• 益生菌為有益人體腸道健康的活菌，可改善腸內微生態平衡、預防腸道疾病，建議挑選益生菌產品時，必須挑選具有研究實力、包埋技術與益菌
  生配方的品牌廠商。
• 而 [益生菌]為益生菌的食物，「益菌生」能幫助「益生菌」生長，有助於抑制腸道中壞菌，腸道中益生菌也會將益菌生代謝為短鏈脂肪酸，提供給益生菌和人體作為能量來源。

富含益生菌的四大食物分類：

一、全穀雜糧類：燕麥、糙米、南瓜

南瓜、地瓜、馬鈴薯、燕麥、糙米等全穀雜糧類食物，含有豐富的膳食纖維等益菌生。

適度攝取有利促進腸道蠕動、增加糞便體積，加速人體消化吸收的運行，進而縮短食物囤積在腸道內的時間。

建議可將上述食材加以混合成燕麥糙米飯、地瓜飯等，取代精緻白米作為主食攝取，更能有效利用其營養成分，為腸道好菌提供養分。

二、豆類：黃豆、大豆

黃豆、大豆等豆類食物含有水溶性膳食纖維，適度食用有助提供好菌足夠養分。

不過建議以未經加工之整粒豆類尤佳，例如：黃豆燕麥飯或糙米飯等，可保留更完整豆類營養素。

三、蔬菜類：高麗菜、花椰菜、黑木耳

高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜，含有豐富的非水溶性膳食纖維，不僅能提供好菌足夠養分，更能有效清除腸道內廢物。

而黑木耳、白木耳、秋葵、蕈菇，則富含植物膠質及水溶性膳食纖維，除了是良好的益菌生外，適度攝取更有促進腸道蠕動的效果。

此外，大蒜、洋蔥、牛蒡、蘆筍等食物裡含有寡糖，也都是獲取益菌生相當不錯的食材。

四、水果類：香蕉、蘋果、奇異果、芭樂

水果除了富含維生素、植化素及礦物質外，也是人體攝取膳食纖維及益菌生的重要來源。

例如：香蕉、芭樂、蘋果、奇異果中含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生，建議可搭配富含益生菌的無糖優酪乳、無糖優格一同食用對腸道菌叢生態健康的維持更是好處多多。

三、預防便秘，維持良好腸道蠕動

• 每日飲水量建議：體重（kg）× 30–40ml
• 攝取適量好油脂（如橄欖油、苦茶油、堅果油），對腸道的蠕動、潤滑和促進排便等是有必要的，如：長期水煮餐攝取者，導致飲食中極度缺油，不僅容易便秘還會影響荷爾蒙，建議仍要適度選擇好油，例如植物油（橄欖油、苦茶油等）及堅果。
• 多運動、腹部按摩，促進腸道蠕動
• 避免過度水煮餐飲食，適量油脂有助潤滑腸道、促進排便與荷爾蒙代謝。

小結：從腸道健康守護乳房健康

維持腸道微生態平衡，等於為乳房健康建立防護網。
記得從日常作息與飲食著手，規律作息、固定排便時間，並持續補充益生菌與膳食纖維，為自己打造一個更健康、更有活力的未來。

參考文獻

[1] Wang J, Chen Y, Zhong H, Chen F, Hu X, Liu Y, et al. Comprehensive profiles and diagnostic value of menopausal-specific gut microbiota in premenopausal breast cancer. Exp Mol Med. 2021;53(11):1778–90. doi:10.1038/s12276-021-00700-0.

[2] University of California Breast Cancer Screening Study (internal data, pending publication).